chov, predaj, preprava živých rýb
Maxivýlov
Hrhovské rybníky medzi Moldavou nad Bodvou a horským priesmykom Soroška...
Hrhovské rybníky medzi Moldavou nad Bodvou a horským priesmykom Soroška slúžia na chov nížinných druhov rýb desaťročia. Ich výlov je drina i veľký zážitok.
Keď sme v jedno novembrové ráno prechádzali autom topoľovou alejou rozdeľujúcou dva hlavné rybníky Hrhovskej rybničnej sústavy, nad vodou visela hmla a bolo tesne pod nulou. Až po vyše kilometrovej jazde po spevnenej ceste sme došli k lovisku najväčšieho slovenského rybníka, 180-hektárového Veľkého Hrhovského jazera. Rybári zo spoločnosti Rybárstvo Zemplín práve naložili na nákladné auto ryby a urobili si krátku prestávku na oddych. Prišli sme už len na samotný výlov, ktorému deň predtým predchádzalo zháňanie rýb z veľkej vodnej plochy k lovisku a náročný záťah rybárskou sieťou.
Ako sa ukázalo na konci dňa, chlapi naložili a vyviezli na neďaleké sádky a do menšieho rybníčka vyše dvadsať ton tolstolobikov, amurov, kaprov, sumcov, šťúk a zubáčov. Rybník nebol vylovený päť rokov a za ten čas sa zaniesol jemným sedimentom. Mimo panelovej cesty hrozilo autu zapadnutie v bahne. Tesne pred spúšťaním alebo odborne „strojením“ rybníka tu mali 30 dní plávajúci sací bager požičaný z ďalekého Baťovho kanála. Odstraňoval hrubé nánosy v lovisku a nad loviskom. Inak by sa ryby nedali odloviť.
Náročná práca
Aj tak je tento klasický výlov priamo v rybníku fyzicky náročný. Bol však dobre zorganizovaný. Rybári na triediaci žľab vykladali s podberákmi najskôr 6- až 10-kilogramové tolstolobiky a medzitým zubáče veľkoúste citlivé na kvalitu vody, z ktorých niektoré mali okolo päť kíl. Po záľahe tolstolobikov prišiel na rad 5- až 6-kilový kapor, niekoľkokilový amur biely, obrovské šťuky a na záver sumec, kráľ nížinných vôd. Jedince vážili od desiatok dekagramov až po 30 kilogramov. Na ryby uväznené na malej ploche siete striekali z oboch strán čerstvú vodu. Aj preto sme počas manipulácie s rybami nezaznamenali ani jednu pridusenú či uhynutú. Vytriedené ryby putovali buď priamo nakladačom na auto, alebo po krátkom pobyte v kadiach boli takisto naložené na debny a odvezené na sádky.
Prekvapivý priebeh
Keď rybnikári na Moldavskej nížine začali v polovici októbra veľké jazero vylovovať, vyťahovali takmer samé tolstolobiky. V sieti uviazlo naraz aj štyridsať ton najmä tohto druhu ryby. Po zaplnení sádok museli výlov rybníka prerušiť a tostolobiky si odviezli odberatelia z okolitých štátov, najmä do Poľska, Maďarska a Česka. Trh v strednej Európe je touto rybou vraj zahltený a je takmer zázrak, že dokázali značnú časť produkcie umiestniť na trhu, aj keď nie na našom. V iný deň im zase popri iných druhoch uviazlo v sieti naraz až päť ton sumcov. Už si začali myslieť, že základná ryba pri výlove, kapor rybničný, z rybníka zmizla. Nakoniec sa však ukázala v sieti, podobne ako aj zubáč, ale ten až po dvoch týždňoch. Rybnikári, ale aj rybári, ktorí zubáča potrebujú na zarybnenie svojich revírov, sa zubatému tajnostkárovi potešili.
Výlov rybníkov trvá podľa veľkosti od niekoľkých hodín do niekoľkých týždňov. Na Veľkom Hrhovskom jazere s menšími prestávkami, počas ktorých sa nakladali vylovené ryby zo sádok, trval počas našej návštevy už tri týždne. Podľa predpokladov rybnikárov mali pred sebou ešte robotu na týždeň-dva. Potom si konečne vydýchnu po ozajstnej chlapskej drine, ktorú prináša toto krásne, ale u nás nedocenené povolanie.
